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一般社団法人銀座クッキングスクール協会代表理事
田中伶子クッキングスクール校長
NPO食育インストラクター1級 |
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日本女子大学家政学部食物学科で西洋調理を学び卒業後、プロフェッショナルシェフの団体 全日本司厨士協会に就職。
ニューヨークに１年間留学し、パーソンズ・ニュースクールにてアメリカンベーキングのディプロマ取得。
フィレンツェに延べ１年間留学し、ラ・フォールアカデミーにてイタリア料理・イタリア菓子のディプロマ取得。
パリに２カ月間長期滞在しル・コルドンブルー、エコールリッツでフランス料理・菓子を学ぶ。
香港駐在中に中国料理・飲茶料理のディプロマ取得。2006年よりニューヨーク駐在中にフレンチカリナリーインスティチュートでブレッドベーキングのディプロマ取得。
ニューヨークアッパーイーストサイドにて料理教室「LOVELY TABLE NEW YORK」を主宰。2009年帰国後、実家田中伶子クッキングスクールに勤務。2012年9月「LOVELY TABLE GINZA」をオープン。
世界文化社「家庭画報」（2017年おせち料理特集掲載）、 光文社「美STORY」「VERY」「女性自身」などに寄稿。
BSフジ「阿川ごはん」阿川佐和子氏とレギュラー出演。
テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」、「お願い！ランキング」準レギュラー出演。
NHK[あさイチ」、日本テレビ「ｚｉｐ！」、テレビ東京「ありえへん∞世界」などに出演。
現在もニューヨークを行き来する活動をしている。
PHP研究所発行の日本唯一の英文総合月刊誌「JAPAN CLOSE-UP」に料理記事連載 。
東京ガス主催小学生向け食育イベント「味覚のアトリエ」講師。
著作：
・講談社「本当に作りたい料理、ぜんぶ。 50年続く銀座の人気料理教室の熱血レッスン」
・主婦と生活社「ミックスサラダ」 |
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